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Produkte Kaltgeräucherte Regenbogenforelle Kaltgeräucherte Regenbogenforelle wird mit traditioneller Methode hergestellt. Mit Trockensalzen wird etwa 7 % von Flüssigkeit entfernt. Danach werden die Filets langsam in niedriger Temperatur während drei Tagen geräuchert. So reift der Fisch herrlich aromatisch.
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