Puumalan Lohen kasvattaman kirjolohen savustaa, myy ja kuljettaa Lohi-Lähde Ky. Vuonna 1989 perustetun Lohi-Lähteen omistavat Timo Hagman ja hänen armeijakaverinsa Osmo Hyrkäs yhdessä.

Lohi-Lähde Ky on erikoistunut hitaaseen kylmäsavustukseen, jossa kala kuivasuolataan ja sitä savustetaan kolme vuorokautta. Yrityksellä on oma savustamo ja pakkaamo, joissa käsitellään ainoastaan Puumalan lohta. Lohi-Lähde ky:n kylmäsavulohi tunnetaan markkina-alueellaan huippubrandina.